• 廠家直銷商城
  • 首頁
  • 茶資訊
  • 茶博會
  • 茶知識
  • 茶農
  • 求購
當前位置: 首頁 » 資訊 » 斗茶動態 » 正文

普安江西坡高手“斗春茶” 制茶師各顯神通制紅茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2016-03-01  來源:貴州都市報  瀏覽次數:8677   編輯:藍
核心提示:  萬畝茶場好地方,萬畝茶場好風光,出了多少大老板,出了多少巧婆娘。一曲悠揚的山歌中

  “萬畝場好地方,萬畝茶場好風光,出了多少大老板,出了多少巧婆娘。”一曲悠揚的山歌中,2月29日黔西南州普安縣萬畝茶園開園,普安紅古茶文化節黔茶第一春采茶制茶大賽在普安江西坡開賽,手工制茶第一名獲得12800元現金,采茶能手第一名獲3000元現金。

  制茶師各顯神通制紅茶

  據了解,此次比賽共有26家制茶單位及個人參加,選手多來自普安、晴隆、興義等地,此外還有來自浙江等地的制茶師。比賽中,每位選手領取五斤一芽一葉的萎凋茶青,花費5小時的時間制作出成品紅茶。

  現場,各位制茶師各顯神通,或是用手搓揉茶青、或是用布包裹打揉、又或是精心發酵。

  參加這次比賽的制茶師黃生良告訴記者,他已經有20多年的制茶經驗,不僅如此,目前也有自己的茶企業,所以也希望參加這樣的比賽學習到更多的東西。“今年天氣比較好,正月初四就開始采摘制作2016年的第一批紅茶,目前就有500公斤成品銷往山東。”

  制茶比賽的裁判羅禹榮介紹,比賽的茶樣采用密碼編號、密碼評審和評分,以保證比賽的公正公平。此外,成品茶出來后從茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底這五個方面進行打分,去掉一個最高分和一個最低分,得出最后得分。

  根據得分再選出一、二、三名各一名。其中,第一名獲得12800元現金 證書、第二名獲得8800元現金證書、第三名獲得6800元現金 證書;所有參賽選手贈送“普安紅”紅茶紀念品一份。

  采茶師靈巧雙手采茶青

  除了制茶,采茶的比賽現場也吸引了不少人。

  身著民族服裝的女子站在茶樹旁,臉上帶著微笑,一雙靈巧的手在茶樹中飛舞,摘下來的茶葉又迅速放進掛在身上的竹簍里。

  據裁判羅明剛介紹,采茶的講究多了,除了常規的一芽一葉外,少有茶碎,用挑不用指甲摘等等都是采茶的技巧。

  采茶比賽中,規定的1小時內采摘的數量,不帶蒂、無斷碎、無老葉、凈度達96%以上是評選標準。

  最后,獲得一等獎的采茶能手獲得3000元現金 證書,2名二等獎獲得2000元現金 證書,3名三等獎獲得1000元現金證書。

  相關鏈接

  黔西南州普安縣是“中國古茶樹之鄉”,茶葉成熟期早,茶產業發展歷史悠久,在普安與晴隆交界的云頭大山發現的新生代第三紀四球茶茶籽化石,是世界上發現的最早茶籽化石。目前在青山的普白大箐等地還保存2000余株古茶樹。

免責聲明
 


 
[ 資訊搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 一起玩網 ]

 

 
中華人民共和國增值電信業務經營許可證 粵B2-20110733   |   ICP備案:粵ICP備11003114號
时时缩水网页